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冷水鱼类的细胞膜富含不饱和脂肪酸,因此具有( ).
单选题
冷水鱼类的细胞膜富含不饱和脂肪酸,因此具有( ).
A. 更优良的通透性
B. 更多样的运动形态
C. 更低的相变温度
D. 更好的膜结合性能
E. 更稳定的双层结构
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富含多不饱和脂肪酸的食物有().
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富含不饱和脂肪酸的食品有哪些?
脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。
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鱼类的脂肪多为不饱和脂肪酸,其脂肪含量在
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大豆油中富含亚油酸,单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富,是非常好的多不饱和脂肪酸来源。( )
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海水鱼是多不饱和脂肪酸的良好食物来源。
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是()
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