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简述烟叶在变黄过程中的外观变化?
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简述烟叶在变黄过程中的外观变化?
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烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的,在烘烤过程中表现出的变黄、、定色、变黑等容易与否的特性()
烟叶变黄期,过低湿度容易使烟叶变黄程度(),出现不同程序烤青烟。
烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、()”,控制烧火,确保烟叶变黄变软。
烘烤中,烟叶变黄过度,易导致烟叶()。
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
在烟叶定色期,根据烟叶变化速度确定升温速度,变黄快的烟叶要快升温、快排湿、快定色()
()阶段基本任务:一是促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观质量的基础。二是促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物,打好烟叶内在质量的基础。
烟叶变黄的最适温度为()℃
密集烘烤变黄阶段结束时烟叶变黄和干燥程度达到()
下二棚烟叶烘烤时变黄表现为(),变黄后变黑也快。
烘烤下部烟叶,起点温度要相对(),变黄期和变黄程度宜低。
低温(低于35℃)条件下,烟叶变黄能够进行,但变黄程度较()。
高温(高于40℃)条件下,烟叶变黄速度快,但变黄程度()。
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
烘烤水分大的烟叶,起点温度要相对(),变黄期变黄程度宜低。
烘烤含水量小的烟叶时,应注意变黄期要保湿变黄。
烘烤含水量小的烟叶时,应注意变黄期要保湿变黄()
烟叶烘烤时变黄的最适温度是()℃。
高湿(相对湿度>95%)条件下,烟叶变黄速度较快,但变黄程度()。
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