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属于生物膨松剂的是()。
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属于生物膨松剂的是()。
A. 固体发酵粉
B. 碳酸氢铵液
C. 活性干酵母
D. 碳酸氢钠粉
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酵母菌作为生物性膨松剂,包括()、()、()三种。
下列哪些原料属于化学膨松剂()。
生物膨松剂多用于糖量大、油量较大需经发酵的面点制品。()
复合膨松剂是由起蓬松作用的化学成分混合制成的膨松剂()
面点制品中使用膨松剂
膨松剂可分为()、()、()和()
下列对食品中膨松剂描述正确的是()
目前,常用的化学膨松剂有两类,一类属于(),另一类是()。
膨松剂的主要种类有哪些?
膨松剂有()和()两类。
使用膨松剂应注意哪些事项?
关于膨松剂,以下说法正确的有()
关于膨松剂,以下说法正确的有
城市污泥高温堆肥通常需要膨松剂()
膨松剂的_,是风味蛋糕膨松的原因之一()
面点制作中常用的化学膨松剂有()、()、()、()。
利用化学膨松剂进行疏松的方法属()
常用的化学膨松剂有哪两类?
下列添加剂中属膨松剂的品种有()
复合膨松剂由3部分组成,即()、()和()
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