影响蛋白质溶解性的因素很多，仅有内部因素如蛋白质的氨基酸组成、分子结构、亲/疏水性和带电性会影响吸水能力

下列哪个不是影响蛋白质旋光性的因素 下列哪个不是影响蛋白质氧化的因素 下列哪个不是影响蛋白质旋光性的因素 影响饲料蛋白质利用的因素是什么？ 下列哪个不是影响蛋白质氧化的因素 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 优质蛋白质（完全蛋白质），是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，如__来源的蛋白质（如乳类、蛋类、肉类等）和大豆蛋白等都属于优质蛋白质 中国大学MOOC: 能使蛋白质沉淀的因素未必导致蛋白质变性。 蛋白质溶液的稳定因素（） 表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（） 影响食物蛋白质消化率的因素包括（）。 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 面粉中蛋白质的含量约占8%,它分为面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质。( ) 大豆的蛋白质属于完全性蛋白质（） 与蛋白质的化学降解有关的因素有与蛋白质的化学降解有关的因素有（） 蛋白质溶液的稳定因素是（）。 蛋白质溶液的稳定因素是 蛋白质溶液的稳定因素是 稳定蛋白质胶体的因素是_____、_____。