胴体是指猪经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、蹄、尾的躯体部分。（）

在生猪屠宰场实施（），是指与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。 宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等（）。 __是活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后,所得畜禽内脏、头、颈、尾、翅、脚（爪）等可食用的产品（） 畜、禽副产品是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后，所得畜禽内脏、头、颈、尾、翅、脚（爪）等可食用的产品（） 畜、禽副产品是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后,所得畜禽头、颈、尾、翅、脚（爪）等可食用的产品，不包括动物内脏（） 畜、禽副产品是活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后,所得畜禽内脏、头、颈、尾、翅、脚（爪）等可食用的产品（） 屠猪放血后到摘出内脏不得超过（） 宰杀活禽的步骤和方法是割（）放血、煺毛、开腹取内脏，然后洗涤。 屠宰工艺流程应按待宰、冲淋、致昏、放血、烫毛、脱毛、燎毛、刮毛（或剥皮）、胴体加工顺序设置（） 家畜类原料的清洗主要包括（）、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤 家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。 家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤（） 禽类宰杀时，放血的方法有（）、动脉放血法和口腔放血法 将猪的半片胴体、以最后腰椎间垂直切下并除去后肘的部位肉俗称为（ ）。 宰杀鱼时需要进行放血。 宰杀活鱼第一步应先放血，常用的放血方法是（） 刚刚死亡的生猪经放血、汤毛等屠宰工艺后，可以出厂销售（） 同步检疫是指与屠宰操作相对应，对同一头猪的（）胴体等统一编号进行检疫。 生猪屠宰、放血后的躯体被称呼为（） 猪在麻电后应放血（）分钟。