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炒菜应荤素搭配,使蔬菜中的钙、铁与肉中的某些氨基酸结合,从而提高钙,铁的()
单选题
炒菜应荤素搭配,使蔬菜中的钙、铁与肉中的某些氨基酸结合,从而提高钙,铁的()
A. 营养价值
B. 溶解度
C. 吸收率
D. 结合度
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