采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量

蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组份比例失调，使酒的口味（） 在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠（） 刚蒸馏出来的白酒含有较多的高沸点成分（） 我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总酯、总醛含量低，高级醇偏高（） 木料接长采用齿形胶接工艺，工艺过程包括：备料、截头、开齿、（）加压、表面加工。 木料接长采用齿形胶接工艺，工艺过程包括：备料、截头、开齿、涂胶、（）、表面加工。 可以采用水蒸气蒸馏法提取的成分是（） 可以采用水蒸气蒸馏法提取的成分是（）。 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。 可采用水蒸气蒸馏法提取的香豆素类成分是 精矿金属含量等于原矿金属含量减去尾矿金属含量。 精矿金属含量等于原矿金属含量减去尾矿金属含量。 精矿金属含量等于原矿金属含量减去尾矿金属含量（） 色谱骨架中复杂成分主要是指白酒中含量大于2-3mg／lOOml的所有成分（） 苍术麸炒后燥性缓和，是由于降低了哪类成分的含量 中国白酒的香味成分是以为主体，而外国的蒸馏酒是以（A）为主体（） 白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是（） 固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即（）配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒 从生产工艺角度看，中国白酒是唯一采用（）的酒种，是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒 按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。