调制脆皮糊的添加剂是泡打粉。

学校食堂使用泡打粉等食品添加剂时，应严格遵守国家标准规定的食品添加剂种类、使用范围、使用剂量，并在食堂就餐场合醒目位置予以公示。（ ） 脆皮糊在调制过程中，当糊抓匀后静置（）左右，至糊中有小气泡再加入油脂搅匀 脆皮糊有酵粉（酵面）和（）脆皮糊两种 添加剂槽用（）给添加剂加热。 添加剂槽用（）给添加剂加热 《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂，包括营养性添加剂和非营养性添加剂（） 调制脆皮糊一般应使用（），这样不会使面粉蛋白质变性 下列添加剂中属于营养性添加剂的是（） 下列添加剂中，属于营养性添加剂的是()   复配食品添加剂，也是食品添加剂（） 下列添加剂中，属于一般饲料添加剂的是()   食品添加剂按来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂（） 食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。 食品添加剂标签上必须具备“食品添加剂”字样。 某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。 试述食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。 食品添加剂的标签上必须载明“食品添加剂”字样。 食品添加剂收货时，可以接收散装的食品添加剂（） 食品添加剂的标签上必须载明“食品添加剂”字样（） 什么是添加剂？