原料放在水里加热时，原本不易被人体消化吸收的（）分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质，这就是烹调中的水解作用

能被人体消化吸收的碳水化合物是（） 不能被人体消化吸收的碳水化合物是（） 烹调加热使菜肴原料由生到熟，有（）消化吸收。 不能被人体所消化吸收的碳水化合物是（） 不能被人体所消化吸收的碳水化合物是（） 大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（）。 寡糖又称为低聚糖，难以被人体消化吸收，没有营养价值。 大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（） 膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（ ） 膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（） 膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（）   结缔组织中含有丰富的（），易在85℃水中长时间加热可溶解成胶，并易被人体消化吸收。 纤维素虽然不能被人体消化吸收，但可通过在大肠中吸收水分，将（）及时排出。 牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（） 纤维素不能被人体消化吸收，因此，纤维素没有营养价值。 纤维素虽然不能被人体消化吸收，但它能促进肠蠕动，促进食物的消化和排泄。（） 淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是（）。 鱼肉结缔组织含量少，肌纤维细短，水分含量较多，故易被人体消化吸收（） 人体真正的消化吸收是在哪（） 人体消化吸收的主要部位是________。