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制馅时,生肉馅粘度大,水分少,增加水分的方法是( )。
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制馅时,生肉馅粘度大,水分少,增加水分的方法是( )。
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馅心按方法分类可分为:菜馅,肉馅。菜肉馆等()
影响混合制粒的主要因素是()、混合料中水分含量和加水方法,以及添加物混合工艺参数等。
因为造球时需要加水,所以原料水分愈小愈好。
因为造球时需加水,所以原料水分愈小愈好。()
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因为造球时需加水,所以原料水分愈小愈好()
护理法洛四联症患儿时,增加水分的主要目的是()
发热病人体温每升高1℃,每公斤体重增加水分损失()。
发热病人体温每升高l℃,每公斤体重增加水分损失()。
制馅时,海米必须先放入碗内加水或加黄酒( )。
为确保烟梗更加柔软,通过蒸梗再次使烟梗增加水分和()。
制作肉馅前要先将五花肉去掉(),清洗干净,晾干水分。
生肉馅口味质量要求( ),肉嫩多卤。
制作脱水苹果馅时,为加速苹果干吸收水分的速度,可使用( )浸泡。
在使用苹果馅时,发现有过多的水分析出,则可以()
生肉馅拌制过程中,掺水一般是一次性加完,肉质起粘为止。( )
返矿加水的目的是(),稳定混合料的水分,有利于混合料的制粒和润湿。
低温条件下工作应选用粘度低水分少、凝固点高的耐低温油品()
测原油粘度时,试样含有水分,实验前必须进行()处理。
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