生产人造奶油过程中，原料应该怎样选择？

色拉油的生产中原料应该怎样选择？ 人造奶油和起酥油的区别。 油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗? ( )?。 油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗? ( )?。 奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是（） 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（） 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（） 下列内容中关于人造奶油的叙述，正确的选项是（） 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20℃。 人造奶油为何有时表面会发亮？其解决途径是什么？ （）乳及乳制品是西点制作中常用的辅助原料,一般常见的有牛奶、酸奶、人造奶油、乳酪等。 为什么有时人造奶油会出现内部颜色变浅且有氧化异味？ 人造奶油的乳化性、熔点、（）等可根据各种成分配比来调控 人造奶油的主要成分是油脂，含量一般在50％左右 人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品 含奶油、人造奶油的冷加工糕点在规定的温度条件下冷藏销售，最长保质期为（） 人造奶油是一种塑性或液性乳化剂形式的食品（） 试述生产过程中原料的组批原则。 豆腐生产中，应该怎样选择大豆原料？ 人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整。乳化性能和加工性能比奶油还要好，是奶油的良好（）用品。