有害物质介入食品，造成食品安全性、营养感官性状发生变化，从而改变或降低食品原有的营养价值和卫生质量并对机体产生危害的过程。

食物中毒，指食用了被有毒有害物质__的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的__、亚急性疾病。《中华人民共和国食品安全法》 属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（） 食品含有有毒有害物质不能简单的等同于食品不安全。 世界卫生组织关于食品安全的定义是：食品中有毒、有害物质对人体健康影响的（）问题 食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。 （）食品污染是指有害物质进入正常食品的过程 食品生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，且有发生食品安全事故潜在风险韵，应当立即（） 食品生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，且有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即（） 含有“有毒、有害物质”的食品是指食品本身含有有毒物质。 中药的安全性检查中，外源性有害物质包括（） 食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后，出现（）疾病。 食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后，出现（）疾病 油炸食品中容易产生的有害物质是：（） 下列不属于食品有害物质的是（）。 中药的安全性检查中，外源性有害物质不包括()。 中药的安全性检查中，外源性有害物质不包括（　　）。 中药的安全性检查中，外源性有害物质不包括（）。 （）指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。 食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病，称为（） （）指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病