饺子在油中煎比在水中煮容易焦,说明油的沸点比水高。  

油的黏度比水的大，因此油的流动性比水强。 油的粘度比水的大，因此油的流动性比水强。 BC004在乳化油中，由于油的沸点比水高，受热后水总是先达到沸点而蒸发或沸腾。当油滴中的压力超过油的表面张力及环境压力之和时，水蒸气将冲破油膜的阻力使油滴发生爆炸，形成更细小的油滴，这就是所说的（） 若（）油品混入高沸点油中，则高沸点油的闪点将大大地（）。 （）由于油的导热系数比水大，因而静止态的油比水传热快。 丁香油比水轻，桂皮油比水重。 丁香油比水轻，桂皮油比水重。 丁香油比水轻，桂皮油比水重（） 厨房中有许多与物理有关的知识炒菜时加碘盐不宜与油同时加热。这是因为碘高温下很容易____   _；被沸腾的油喷溅到比开水伤得厉害，是因为油的_________比水的高。  植物油比动物油更容易被人体吸收（） 水蒸汽稀释比，俗称水油比，是指（） （名词解析）极限水油比 洗油密度比水小。 洗油密度比水大。 洗油密度比水大（） 洗油密度比水小（） 脱氢反应水油比应控制（） 我记得油比水轻是（） 由于油的导热系数比水小，因而静止态的油()。 由于油的导热系数比水小,因而静止态的油( )。