厨房中有许多与物理有关的知识炒菜时加碘盐不宜与油同时加热。这是因为碘高温下很容易____   _；被沸腾的油喷溅到比开水伤得厉害，是因为油的_________比水的高。 

加碘盐会导致甲状腺癌（） 食用合格加碘盐是安全的（） 食用合格加碘盐是安全的（） 平常吃的加碘盐中加的是（） 厨房小知识（1）蒸馒头时，锅盖的周围“雾气”腾腾的，这是          现象（填物态变化名称）；（2）炒菜时向锅里加碘盐，很快菜就“咸”了，比腌制咸菜用的时间要短得多，这是因为                                  。 烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失? 烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（） 烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（） 烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（）   加碘盐是指在食盐中加入什么物质?（  ）   加碘盐是防治碘缺乏的重要途径（） 烧菜时最好在菜将出锅时加碘盐以减少碘的损失（） 加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾，人体中需要的碘就是由碘化钾提供的，在炒菜的时候加碘盐放得越早越好。（  ） 烹调过程中投放加碘盐的最佳状态是（）。 地主方甲状腺肿病区的群众为什么必须吃加碘盐？ 加碘盐所用碘剂是: 有机碘|海藻碘|碘化钾|碘酸钾 炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易      ；很远就闻到菜香是因为     。 加工盐有低钠盐、加碘盐、（）及风味型食盐（如椒盐、香蒜盐）等。 食用加碘盐的方法预防地方性甲状腺肿的措施属于 生活中的“加碘盐”“含氟牙膏”“加铁酱油”中的“碘”“氟”“铁”指的是()