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在干货原料的分类里面,没有()
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在干货原料的分类里面,没有()
A. 水产类干货原料
B. 陆生类动物干货原料
C. 植物性干货原料
D. 海鲜类干货原料
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干货原料又称干货,干料,由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。
干货原料又称干货,干料,由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的()
下列原料中,适宜制成干货原料的是()。
油发干货原料时应()下入原料。
涨发干货时,要熟悉干货原料的特性和产地,以便()
油发干货原料初期,原料受热有轻微收缩
如何保管干货制品类原料?
下列为干货原料的是()
如何保管干货制品类原料
干货原料与鲜活原料相比,质地干、硬、老韧。
将干货原料放入预先配制好的碱液中,使干货原料涨发回软的过程叫碱发。
保存干货原料应放在架子上
干货原料可以在()下长期贮存
决定干货原料等级的因素包括()
什么是干货原料涨发加工?
干货原料涨发的主要表现为干制原料的()过程
干货原料是由()脱水干制成的一类原料。
干货原料与其他原料组成配合时可形成特殊风格()
干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。
干货制品类原料分为动物性陆生干货制品;();植物性陆生干货制品;植物性水生干货制品
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