含有碳-碳双键的脂肪酸称为不饱和脂酸。

细菌细胞膜一般含有多个双键的不饱和脂肪酸（） 单烯烃是含有（）碳碳双键的链状不饱和烃。 链烃分子里含有碳碳双键的不饱和烃叫做烯烃（） 海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是（） 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键形成的。() 脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸（） 脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。 油脂的1：1：1是指：: 食用油脂中单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸：饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（） 天然不饱和脂肪酸双键都为顺式，在加氢反应中容易产生反式脂肪酸。 多不饱和脂肪酸是指含有两个或两个以上双键且碳链长度为（ ）个碳原子的直链脂肪酸。: 12-14 14-18 18-22 22-28 分子中含碳碳双键的不饱和链烃称（），分子组成通式为（）。 分子中含碳碳双键的不饱和链烃称（），分子组成通式为（） 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之比为（）为宜 脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。 写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O） 硬脂酰CoA（硬脂酸为18碳饱和脂肪酸）彻底氧化成CO 深海鱼油富含: n—3系列不饱和脂肪酸|n—6系列不饱和脂肪酸|n—8系列不饱和脂肪酸|n—9系列不饱和脂肪酸 膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为