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蛋白质维持可溶的主要因素是
单选题
蛋白质维持可溶的主要因素是
A. 蛋白质溶液的黏度大
B. 氨基酸在溶液中呈兼性离子
C. 蛋白质分子中的肽键
D. 蛋白质分子表面的水化膜和电荷层
E. 蛋白质不带电荷
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