单选题

混酥制品颜色过浅的原因之一是面团操制时干面粉用量()

A. 过大
B. 过多
C. 过少
D. 不够

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注射制品熔合缝明显产生的原因之一是() 混酥类面团的酥松程度,主要是由面团中的面粉和油脂等原料的性质所决定的() 为什么熟制后的混酥点心有疏松性差且表面颜色过浅的现象?如何避免此类现象的出现? 汽油机混合气过稀的原因之一是()。 混床运行周期缩短或出水质量不好的原因之一是() 制作混酥面坯时,如果选用熔点低的流体油脂,吸湿面粉的能力强,擀制时容易发粘,并影响制品的( )。 ()面粉的初加工方法一般有面粉的过罗、与其他原料混拌和调制成各种面团。 烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度() ()混酥类饼干面坯的调制工艺和清酥类饼干面坯的调制工艺基本相同。 气焊时发生回火的原因之一是()。 强力车削时自动进给停止的原因之一是机动进给()的定位弹簧压力过松。 清酥面团制品的特点是层次清晰、.是西式面点制作巾常用的晰坯之一() 造成水表时停时走的原因之一是() 镗孔时,孔出现锥度的原因之一是( )。 耕地作业时,入土困难的原因之一是()。 锅炉点火时燃气爆炸的原因之一是()。 柴油机在运转时,其抖动剧烈的原因之一是喷油过早或过迟() 制动圆销在紧急制动时被切断的主要原因之一是磨耗过限() 抽动圆销在紧急制动时,被切断的主要原因之一是磨耗过限() 调制发酵面团时,酵母的用量是面粉的4%()
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