单选题

要进行食品雕刻,首先要(B),以此来确定所要雕刻作品的题目()

A. 了解宴席的主人性格
B. 了解宴席的主题与对食品雕刻的要求
C. 了解原料的情况
D. 了解宴席席数与档次

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为了保证雕刻作品的效果,食品雕刻的主刀必须保持锋利,()磨刀一次。 下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是()。 以下内容,符合食品雕刻作品保鲜方法的是()。 祝寿一般不选用()等主题的食品雕刻作品来做看盘或看台 老人祝寿不能用()雕刻作品 婚宴主题雕刻作品应该在婚宴()摆上作品。 食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容,有艺术特征,有实用价值的群体雕刻作品。 食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容,有艺术特征,有实用价值的群体雕刻作品() 菜肴对雕刻作品的应用是有选择性的,它要根据菜肴的内容和具体要求,来决定雕刻作品的形态和使用方法() 食品雕刻作品在与冷菜的运用中,卫生、消毒必须放在重要地位。 下列属于庆功宴会主题雕刻作品是() 用于宴会台面装饰的雕刻作品,应根据()等进行综合考量 土地登记代理人首先要(),并以此为依据确定所要查询的内容。 为了使雕刻作品鲜艳,可以将雕刻好的南瓜浸泡水里延长保存时间。 为了使雕刻作品鲜艳,可以将雕刻好的南瓜浸泡水里延长保存时间() 下列作品中不是米开朗基罗雕刻作品的是( ) 雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是() 果蔬雕刻具有一定的季节性,所以不同季节雕刻作品一定不同。 果蔬雕刻具有一定的季节性,所以不同季节雕刻作品一定不同() 确定雕刻什么内容的食品雕刻,必须要先确定()。
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