什么是玻璃化温度？在食品贮藏中有什么意义？

玻璃化转变温度简称Tg（） 增塑剂可以（）塑料的玻璃化温度 玻璃化温度主要是（）的热转变温度。 玻璃化转变温度是橡胶使用的上限温度（） 非晶聚合物具有一个确定的玻璃化温度，而结晶聚合物则没有玻璃化温度 玻璃化温度是无定型聚合物使用的（）温度。 玻璃化转变是高聚物一个非常重要的性质，关于玻璃化温度的说明，下列表述正确的是（） 塑料和橡胶的最高使用温度称为玻璃化温度。 塑料和橡胶的最高使用温度称为玻璃化温度（） 玻璃化温度与哪些因素有关？ 提高玻璃化温度的技术措施有（） 高聚物的玻璃化转变温度和（）无关。 下列技术方法中，能降低玻璃化温度的是（） 下列聚合物中玻璃化温度最高的是（） 双酚A型聚碳酸酯的玻璃化温度比聚对苯二甲酸己二醇酯的玻璃化温度（）。 玻璃化转变温度是非晶态塑料使用的下限温度（） 在玻璃化温度以下和熔点以上，结晶速度(　　)。 下列关于玻璃化温度Tg是的叙述中，正确的是(　　)。 全同立构聚丙烯的玻璃化温度为（） 什么是脂肪同质多晶现象？在食品加工中有什么意义？