拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态，最后形成()。

单结晶体管是一个特殊的晶体管，它只有PN结，所以称为单结晶体管（） 单结晶体管触发电路要产生振荡，单结晶体管必须工作在：（）。 当单结晶体管发射极电压低于（ ）电压，单结晶体管截止。 在单结晶体管触发电路中，单结晶体管工作在关状态（） 在单结晶体管触发电路中，单结晶体管工作在开关状态。 石灰是结晶体，具有立方型晶格。 石灰是结晶体，具有立方型晶格（） 当单结晶体管的发射极电压高于谷点电压时，单结晶体管关断（） 拔丝菜肴的制作主要是利用蔗糖的（） 用单结晶体管作触发电路主要是利用他的（）性 结晶体的导热能力较非晶形物体大，例如0℃下结晶石英的导热系数相当于液态石英的10倍 拔丝是把蒸过的食物原料放入炒制的糖内均匀蘸裹，并使之拉出细丝（） 单结晶体管有几个工作区（） 单结晶体管是一种特殊类型的晶体管。 单结晶体管具有（）个PN结。 单结晶体管的结构中有基极 单结晶体管的结构中有基极（） 单结晶体管触发电路输出()。 雪是天空中飘落的白色结晶体，多为（） 加稀盐酸能产生气泡的结晶体是