当冷藏间装满冻结肉时，年干耗量为（），如果不装满，则年干耗率为3%

当库房温度为零下12℃时，冻肉冷藏3个月的干耗率为（）%。 当库房温度为零下12℃时，冻肉冷藏3个月的干耗率为（）% 在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%（） 在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%（） 冻肉的干耗率与冻藏间容量利用率（） 在冻结品货堆上覆盖（）是防止冻结品干耗较好的措施 冻结肉在长期冷藏后，由于干耗，表面形成一层脱水的海绵层，同时发生强烈的水解作用，并随时间的推移，逐渐增厚。 冻结肉在长期冷藏后，由于干耗，表面形成一层脱水的海绵层，同时发生强烈的水解作用，并随时间的推移，逐渐增厚（） 鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6～4℃的条件下冷藏九个月的干耗率（）% 干耗主要受 干耗是由于_（）而引起的，影响食品干耗的因素主要有（）_、（）、（）_、_（）、_（）_、（）等 何谓热耗量和热耗率？ 何谓汽耗率和汽耗量？ 何谓汽耗率和汽耗量 何谓热耗量和热耗率 鲜蛋在库房温度为6～4℃，相对湿度为90～95%的冰冷却柜内冷藏九个月的干耗率为（）% 干耗会使食品的品质下降（） 温差是引起干耗的原因。 温差是引起干耗的原因（） 干耗会使食品的品质下降（）