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如果我们把病毒性感染视为一个定时炸弹,在它“爆炸”之前,细菌只有几分钟的时间来拆除这个炸弹。因此,许多细菌都有一种叫做CRISPR 的适应性免疫系统,这个系统能够探测到病毒DNA 并将其破坏。而CAs9 蛋白能在向导RNA 的介导下靶向切割病毒DNA。科学家们基于CAs9 的这一功能,将其开发为一种基因操作技术,精确删除或插入特定的DNA 片段。CRISPR/CAs9 技术之所以受到众多科学家的热捧,是因为它有一系列优点。它操作简便、成本低、周期大大缩短,已被广泛应用于医学、农学、微生物学等研究领域。根据这段文字,下列说法正确的是: