浸出法从成熟酱醅提取酱油的操作。

老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于（）等醇溶性香味成分的提取。 酱香味型：特点：酱香浓郁，咸鲜适口。配料：甜面酱、葱、酱油、味精、鸡精、鲜汤、老姜、蒜末、白糖、料酒、淀粉（） 酱油和面酱之所有咸味，是来自于某种物质，它就是（） 原窖法工艺操作中，一个窖内的糟醅分为上、中、下三层次，实践证明（）糟醅最优，（）次之，（）较差。 酱油、酱菜、酱中的食盐量不包括在每天的食盐量内（） 酱油、酱菜、酱中的食盐量不包括在每天的食盐量内（） 可适合用微生物浸出法处理以提取其中金属元素的矿石为（）。 铀浸出的碱法浸出多以（）作浸出试剂。 把豆瓣酱、酱油装入瓶中,注入一点( ),霉菌就不易生长。 酱油和面酱之所以有咸味，是来自于某种物质，它就是（）。 原窖法工艺操作上劳动强度大，糟醅酒精挥发损失量大，不利于（）。 红扒是在烹调时用酱油或糖色着色，其成品呈酱红色。 每人每天的食盐摄入量不宜超过（）（包括酱油、酱菜、酱的含盐量） 下列（）不属于大米浸出物含量（ASBC法）的测定操作。 酱卤肉在生产过程中不得使用苯甲酸，但是使用了酱油作为配料，酱油中含苯甲酸，因此在酱卤肉中最后检测出了苯甲酸，且苯甲酸的含量远低于酱油中含的苯甲酸含量，这是属于添加剂的（）原则 原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）、（）含量，糟醅（）基本一致。 每人每天的食盐摄入量不宜超过多少(包括酱油、酱菜、酱的含盐量)?() 化学浸出法。 老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）酒醅不加新原料，蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。 化学选矿法包括浮选法、培烧法、浸出发（细菌浸出和药剂浸出）、混汞法、氰化法。常用的选矿方法有（）、微生物选矿等