热门试题
川菜调味多用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜豆瓣酱的，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。（）
本次春季菜品坛子辣椒墨鱼仔中，墨鱼仔的标准用量多少？堂烹XO酱水芹菜中，水芹菜是哪种（）
川菜调味多用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。 ( )
大酱生产中原料应该怎样选择？
制作椒麻糊，葱与花椒的比例应该掌握在1：5（）
川菜调味多用“三椒”（辣椒胡椒花椒）和鲜姜豆瓣酱等，形成了多种口味，有“食在中国，味在四川”之誉。（ ）
f(x)在xo连续,则在xo一定可导。
藤椒味型是川菜是近来流行味型，应该选用的花椒是（）
制作大酱时蒸煮温度与时间应该怎样控制？
用切成双飞片的鱼片卷鱼卷时，鱼皮应该朝（）。
用切成双飞片的鱼片卷鱼卷时，鱼皮应该朝（）
公务员的时间应该被切成小碎块，以应付其他事情（）
辣椒有圆椒、尖椒和指天椒等几种。
辣椒有圆椒、尖椒和指天椒等几种（）
朝天阕
花椒又称椒、大椒、山椒、秦椒、巴椒。主要分布于湖北、山西、陕西、四川、河南等地，以四川出品最好。每年月采收（）
椒麻汁制作方法。花椒用少量开水浸泡（）控干水分，和葱一起剁切成茸泥状后放人碗中，加入清汤，味精，盐，调拌均匀即可
XO的意思是（)。
朝天髻是（）。
未去朝天子
