下列哪项技术常用于生产优质霞多丽：1.苹果酸乳酸发酵（MLF）；2.橡木桶陈酿；3.酒泥搅动（）

乳酸菌可以将葡萄酒中的苹果酸变成乳酸。 乳菌可以将葡萄酒中的苹果酸变成乳酸。 苹果酸有L－、D－、DL－苹果酸3种异构体，天然存在的苹果酸都是 型的 金樱子含苹果酸。（） 金樱子含苹果酸。（） 下列何种物质与苹果酸穿梭过程无关 常用测定酸乳发酵剂乳酸菌活力的方法包括（） 苹果酸穿梭系统需有下列哪种氨基酸参与 苹果酸穿梭作用的生理意义在于 苹果酸穿梭作用的生理意义是（ ） 苹果酸穿梭作用的生理意义是 苹果酸穿梭作用的生理意义是（） 苹果酸穿梭作用的生理意义是 苹果酸穿梭作用的生理意义是（） 苹果酸脱氢酶的辅酶是 参与苹果酸穿梭途径的物质有 苹果酸穿梭作用的生理意义是 苹果酸穿梭作用的生理意义在于 苹果酸脱氢酶的辅酶为 苹果酸穿梭作用的生理意义是