重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持下列哪些原则。（）

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定凉菜的制作（） 对于食品安全事故预防和处置，《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务提供者的要求是（） 餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效的食品安全（），共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列平常监督管理信息：（ ） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》的货值金额是指（） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》对有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全信用档案的规定是（） 餐饮服务食品安全监管部门应当制定重大活动餐饮服务食品安全保障（）和（）应急预案。 餐饮服务食品安全监管部门应当制定重大活动餐饮服务食品安全保障（）和（）应急预案 以下（）不是《餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定在采购环节应开展的活动 重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日起（）个工作日，餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动食品安全监督工作做出书面总结，并将有关资料归档保存。 食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营（），建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。 地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（）。 餐饮服务食品安全监管部门应当根据重大活动餐饮服务食品安全工作需要，选派（）的监督员，执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作，对食品加工制作重点环节进行动态监督，填写检查笔录和监督意见书。监督过程中如遇有重大食品安全问题，驻点监督人员不能现场解决的，应及时向有关部门报告 重大活动食品安全保障应坚持预防为主、科学管理、（）负责、分级监督的原则 重大活动餐饮服务食品安全监督保障按照任务性质、活动规格、供餐方式、食品品种、就餐人数等食品安全风险因素，采取下列不同方式进行（） 食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员，协助开展餐饮服务食品安全监督。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》有关听证的规定正确的是（） 与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是（） 与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是_____。 餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务（），保证食品安全。