单选题

以下选项中,表述不正确的是()

A. 湿粉阶段又称起泡的阶段.是把粉进行第一阶段吸水的环节
B. 萃取阶段就是把咖啡风味溶解出来的过程.再细分为萃取与扩散两个环节
C. 萃取的原理就是碳水化合物被分解的过程.俗称水解
D. 冲煮过程中.各类咖啡风味物质会被同时水解

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