热门试题
骨质中的有机质主要是______，赋予骨以韧性和弹性。
胶原纤维的韧性大，抗拉力强，而弹性纤维兼有弹性和韧性（）
面筋质是决定面粉质量的重要指标，包子粉应以面筋质为佳（）
面筋拉长时所表现的抵抗能力称（）的韧性。
具有高的弹性极限和屈强比,高的疲劳强度和足够的塑性、韧性（）
成人骨主要由1/3的有机质和2/3的无机质组成。()使骨有韧性和弹性，()使骨有坚硬性和脆性
普通粉面筋质含量为( )。
特制粉中面筋质含量（）
莱卡具有优异的延伸性和弹性回复性能，能与任何其他人造或天然纤维交织使用（）
普通面粉的面筋质含量为（）％
幼儿由于骨的有机质相对较多，无机质相对较少，故韧性和弹性大，硬度小，易骨折，不易变形 （ 难度：4)
温水面既具有冷水面的韧性、弹性，又具有热水面的黏性、柔软性（）
油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性（）。
绕经织物的纵向弹性和延伸性有所________,纵向尺寸稳定性有所___( )___
标准粉面筋质不低于（）
调制清酥面坯大多选用面筋质较高的面粉，因为这种面粉具有较好的（）
金属产生断裂的种类有（）和延伸断裂（或称韧性断裂）。
再生胶,低温柔韧性好,有一定的延伸性
盐可以保护面粉中的面筋质。
包子粉应以面筋质含量少为佳（）
