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在550±5℃时,下述物质哪些属于挥发性物质()
多选题
在550±5℃时,下述物质哪些属于挥发性物质()
A. 有机物质
B. 硫酸盐
C. 铵盐
D. 碳酸盐
E. 结合态水
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构成牛乳味道的成分是挥发性脂肪酸及其他挥发性物质()
石蜡基原油,含挥发性轻物质()
石蜡基原油,含挥发性轻物质()。
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挥发性物质的酒精溶液物称为()
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蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用?有哪些代表品种?
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