多选题

有关两性离子型表面活性剂的正确表述是

A. 卵磷脂外观为透明或半透明黄色或褐色油脂状物质
B. 毒性大于阳离子型表面活性剂
C. 在不同pH介质中可表现出阳离子型或阴离子型表面活性剂的性质
D. 豆磷脂属于两性离子型表面活性剂
E. 两性离子型表面活性剂分子结构中有强酸性和强碱性基团

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