客人确定酒款后,侍酒师会在酒杯中倒入少量酒液直接端上给客人试酒

酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。 递上酒单后立刻请客人点酒。（) 斟倒香槟酒酒时，倒入杯中（）即可。 国家星级侍酒师认证分为几个级别（） "侍酒师在开瓶过程中，酒标的朝向是 在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入（） 侍酒师银盘现代的主要作用是（） 尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5（） 往酒杯里倒红葡萄酒时，倒多少量适宜? 往酒杯里倒红葡萄酒时，倒多少量适宜? 尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。 尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5（） 桃红葡萄酒的侍酒温度大约在（ ） 侍酒师的最高级别是考取（）。 侍酒师的最高级别是考取（） 对于雪莉酒，哪一种通常需要低温侍酒作为餐前酒（） 在调制彩虹酒时，应将暗色、深色的酒置于酒杯下部。（) 调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，则调酒杯的容量是（ ）毫升。 调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，问调酒杯的容量是多少毫升？（ ） 将新鲜的水果或草药直接浸渍在酒液中获得天然颜色和香味的酒应该是（）酒。