食用油脂是指能供烹饪使用的各种植物油、动物油及其再制品的统称，即供人类食用的已甘油酯为主，并不含有其他成分的混合物（）

烹饪器具内的烹饪物（如动物油脂或植物油脂）火灾属于（）火灾。 动物油饱和脂肪酸比植物油高，所以要少吃动物油。 动物油饱和脂肪酸比植物油高，所以要少吃动物油（） 一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。 一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃（） 植物油较动物油稳定性更高 植物油的必需含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高（） 烹饪器具内的动物油脂或植物油脂燃烧的火灾属于火灾（） 植物油比动物油更容易被人体吸收（） 动物油使用过少而植物油使用过多，会导致高血脂 动物油使用过少而植物油使用过多，会导致高血脂（） 各种植物油或精炼植物油可标示为“植物油”或“精炼植物油”，包括（） 菜籽油是由哪种植物的籽压榨出来的食用油？ 常用的油基液包括矿物油、动物油、植物油及（） （）是由动物油脂和植物油脂形成的。 （）是由动物油脂和植物油脂形成的 不是植物油比动物油营养价值高的原因 食用动物油脂和食用植物油料均应控制丙二醛限量（） 食用植物油是以或为原料制成的食用植物油脂 老年人的饮食中，吃动物油比植物油要好。