其含蛋白酶杀虫，加热60℃或酸作用下易被破坏的药物是

烹饪中蛋白质在酸、碱、酶的作用下或长时间加热的反应（） 加热60℃左右即易破坏失效的药物是（　　）。 加热60℃左右即易破坏失效的药物是（　　） 简述蛋白酶抑制剂的杀虫机理。 下列方法可以破坏菠萝蛋白酶的是（? ? ） 含抗胰蛋白酶因子的是（）。 含抗胰蛋白酶因子的是（）。 含抗胰蛋白酶因子的是？ 含有有机酸、柠檬酸等多种有机酸，能提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质消化的药物是 蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，水解为氨基酸的过程。（） 蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，水解为氨基酸的过程。（ ） 局部注射胰蛋白酶或糜蛋白酶可分解和破坏蛇毒；注射抗蛇毒血清，是中和蛇毒的特效解毒药。()   蛋白酶作用的部位是 蛋白酶作用的部位是（） 蛋白酶作用的部位是 蛋白酶作用的部位是 蛋白酶作用的部位是 蛋白酶作用的部位是 2006-38.加热60℃左右即易破坏失效的药物是 在按药物的药理作用分类时，胃蛋白酶属于（）