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啤酒花的新鲜度通常用“贮藏指数”(HSI)进行判别,HIS=0.5表示()
单选题
啤酒花的新鲜度通常用“贮藏指数”(HSI)进行判别,HIS=0.5表示()
A. 酒花的老化程度极轻微
B. 酒花成熟、老化正常
C. 酒花的老化程度较严重
D. 酒花老化极严重
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乳品工业中常用( )来表示乳的新鲜度
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的()是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。
啤酒花主茎中间部位15~20节位的叶片光合速率最高,随啤酒花生长进程,最高光合速率叶位也会随之变化,在()光合速率最强的叶位,对啤酒花的产量贡献最大。啤酒花的叶面积指数可达5以上。
从啤酒花成熟初期到上冻前是啤酒花()的重要时期。
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。
肉新鲜度分()等级。
新疆啤酒花()180~195天,所需≥0℃积温3300~3700℃
啤酒是以大麦芽和啤酒花为()。啤酒花在天山南北都有种植。
新疆是全国()啤酒花产区,啤酒花产量占全国总产量的80%。
新疆是全国最大的啤酒花产区,啤酒花产量占全国总产量的()。
啤酒花是()植物,种植年限越长,病菌在土壤中积累增加,田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%~2.1%,4年生啤酒花为4.4%,8年生啤酒花7%,10年生啤酒花可达15%。
啤酒花是多年生植物,种植年限越长,病菌在土壤中积累增加,田间()。2年生啤酒花发病率为0.33%~2.1%,4年生啤酒花为4.4%,8年生啤酒花7%,10年生啤酒花可达15%。
在烹饪行业中通常采用感官来鉴别蛋的新鲜度()
新疆啤酒花生育期()天,所需≥0℃积温3300~3700℃
如何鉴别鱼的新鲜度?
如何鉴别肉的新鲜度?
光禽新鲜度感官检验。
检测牛乳新鲜度的方法()
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