所有葡萄酒如果希望改善质量均需要进行苹果酸——乳酸发酵（）

下列哪项技术常用于生产优质霞多丽：1.苹果酸乳酸发酵（MLF）；2.橡木桶陈酿；3.酒泥搅动（） 下列哪一组条件可以用来避免苹果酸乳酸发酵？温度 二氧化硫（） 苹果酸有L－、D－、DL－苹果酸3种异构体，天然存在的苹果酸都是 型的 和红葡萄酒相比，白葡萄酒通常发酵于（） 金樱子含苹果酸。（） 金樱子含苹果酸。（） 家酿葡萄酒时，在发酵过程中应该注意呵护酿造的葡萄酒，需要考虑的点是（） 与红葡萄酒相比，白葡萄酒一般在（）下发酵 啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒（） 葡萄酒、啤酒、威士忌均属于发酵酒（） 所有的葡萄酒都需要醒酒（） 所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒。_____________ 所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒（） 目前，我国葡萄酒行业管理已经全面规范，半汁葡萄酒停销，并明确定义了葡萄酒，葡萄酒应由100%葡萄汁发酵而成（） 葡萄酒属于发酵酒的一种 如果葡萄酒的发酵温度达到（）度，酵母就会被杀死。 人们常说的“贵腐酒”属于？1.苹果酒2.葡萄酒答：葡萄酒（） 按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有 加强葡萄酒是一种在葡萄发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒，所以酒精含量一般较高，约占15%-22%；加强葡萄酒包括（??????? ） 下面属于发酵酒的是: 啤酒 葡萄酒 金酒 黄酒