下列哪些是巧脆棒冰淇淋技术标准中组织状态的描述()
A. 冰淇淋长度≥98mm,通身涂挂巧克力,根部不得露出雪糕料,允许雪糕柄上沾有巧克力≤12mm,头部允许有 100mm2 的碰痕一个
B. 外皮黄 料和内层白料的头部厚度均小于 5mm
C. 内注巧克力和阿华田脆饼混合均匀,巧克力长度≥37mm
D. 改产品应为硬灌料,滋气味正常,无异味
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