从干燥速率曲线看，干燥基本上可分为等速干燥（水分含量高时）和降速干燥（水分含量低时），试讨论其原因。

干燥速率与物料中湿含量无关的干燥过程属于 常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（） 常压干燥法测定食品中水分含量时，干燥时间如何确定？ 常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（） 干燥速率曲线的上的临界点是指（）交点： 坯体的干燥过程可分为预热阶段、等速干燥阶段、降速干燥阶段、平衡阶段这四个阶段。 坯体的干燥过程可分为预热阶段、等速干燥阶段、降速干燥阶段、平衡阶段这四个阶段（） 每单位时间内在单位干燥体积上汽化的水分量，称为干燥速率（） 每单位时间内在单位干燥面积上汽化的水分量，称为干燥速率（） 每单位时间内在单位干燥体积上汽化的水分量，称为干燥速率（） 坯体干燥时最关键的是等速干燥。 坯体干燥时最关键的是等速干燥（） 干燥速率近似地与物料中湿含量成正比 的干燥过程属于 干燥后的药物，水分含量应小于()%。 干燥过程中物料内水分的内部扩散速率大于表面汽化速率，我们称此阶段为降速干燥阶段（） 直接干燥法可以测定牛奶中水分含量 测量煤中水分含量主要用干燥法，为了证实煤中水分确已被干燥完全或煤质开始被氧化，要进行检查性干燥试验。 干燥速率缓慢是真空干燥的优点（） 测定乳粉水分含量时所用的干燥温度为（） 在恒速干燥阶段，水分在物料内部的迁移速率（）