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药典规定检查葡萄糖中5-羟甲基糠醛的方法为( )
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药典规定检查葡萄糖中5-羟甲基糠醛的方法为( )
A. 红外分光光度法
B. 比色法
C. 紫外分光光度法
D. 旋光法
E. 折光法
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下面是葡萄糖Maillard反应转化为羟甲基糠醛中的最后二步:试简要分析这两步反应的本质。
[药物分析]需检查5—羟甲基糠醛的药物
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