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切洋葱时,细胞受损,液泡中的酶与风味前体物接触,并将其水解成硫代丙醛-S-氧化物,该化合物就是催泪因子()
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切洋葱时,细胞受损,液泡中的酶与风味前体物接触,并将其水解成硫代丙醛-S-氧化物,该化合物就是催泪因子()
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