关于家畜肉的组织结构，下列说法正确的是（）
A. 结缔组织坚硬难溶，不易消化，没有营养价值
B. 肌肉是最有食用价值的部分，在用体中约占70%-80%
C. 脂肪组织是由退化的疏松组织和大量脂防细胞聚结而成，占胴体的20%一40%
D. 骨骼组织没有营养价值
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