清洗加工猪腰时应首先撕去猪腰表层的（）和油脂

长期食用猪肝、猪腰最易导致下列哪项指标增高 长期食用猪肝、猪腰最易导致下列哪项指标增高 “核桃腰子”应在猪腰的表面剞上（）形花刀。 长期食用猪肝、猪腰最易导致下列哪项指标增高 长期食用猪肝、猪腰最易导致下列哪项指示增高 长期食用猪肝、猪腰等食物最易导致下列哪项指标增高 制作爆腰花一盘，用净猪腰200g(猪腰价格每千克24.00元，净料率为75%)，配料0.80元，调料0.90元，问该菜的成本是多少? 猪腰中的腰臊一般不能用于（）之用，故必须去除干净。 猪腰剖开批去腰臊后，还要用（）洗涤干净方能用于制作菜肴 猪腰剖开批去腰臊后,还要用( )洗涤干净方能用于制作菜着。 加工鸭肝时，撕去鸭肝上的筋膜和（） 在净猪腰上剞成一条条平行的刀纹，斜批成薄片状，俗称（） 加工鸭肝时，要撕去鸭肝上的苦胆和（） 碱清洗时，要同时向水中添加（）去润湿油脂、尘埃和生物物质，以提高清洗效果。 机械加工表面缺陷主要有表层加工冷作硬化、表层金相组织变化和（） 将疱膜揭去时，连同邻近视为正常的黏膜一并撕去，应首先考虑的疾病是 振捣器一般使用500小时后应拆开清洗轴承，更换润滑油脂。 在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（） 清洗风挡和侧窗玻璃外表面时，首先用：（）. 化学清洗中碱洗的目的是除油脂和碱溶物（）