每个添加剂在食品中可具有一种或多种功能。

复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。 根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。 不同的食品添加剂具有下列哪些不同功能（） 西汉时发明的卤水点豆腐，卤水就是一种食品添加剂；还有发面时用的碱面也是食品添加剂。 下面哪一种添加剂属于物理性添加剂（）。 下面哪一种添加剂属于物理性添加剂（） 某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。 复配食品添加剂必须标明各单一品种食品添加剂的（）和含量 在配料表中按一并标示的形式标注食品添加剂时，直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注，非直接使用的食品添加剂也应在食品添加剂项中标注（） 食品添加剂的功能包括（） 食品添加剂的功能包括（） 不在食品添加剂备案清单中的食品添加剂严禁使用（） MMT作为加入汽油中的一种添加剂，其作用主要是提高汽油的（）性能，该添加剂属于一种（）（填金属名称）剂，该剂具有见光容易（）的特点。 （）是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂，包括复配着色剂、复配防腐剂等 食品香料是一种特殊的食品添加剂其品种多、用量小，大多存在于()中。 复配食品添加剂，也是食品添加剂（） 按生产需要添加的食品添加剂可添加于任何产品中 按生产需要添加的食品添加剂可添加于任何产品中（） 食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，严禁在食品中（）使用食品添加剂 汽油添加剂MTBE是一种（）剂。