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巴西咖啡豆加工过程中,主要采用()
单选题
巴西咖啡豆加工过程中,主要采用()
A. 日晒处理方法
B. 水洗处理方法
C. 半日晒处理方法
D. 蜜处理方法
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下列选项中,导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。
咖啡豆槽中的咖啡豆量不能低于多少()
水洗加工咖啡的发酵期间,会发生一系列酶催化反应,咖啡豆的酸度、香味,醇度和风味由此形成。这个过程主要会分解咖啡豆结构中的那个部分()
肯亚咖啡豆的加工方法是()
我们咖啡豆选用()烘培的咖啡豆。
咖啡豆的加工处理方式有
派克市场咖啡豆的加工方法是()
咖啡豆在冲泡过程中有多少部分被萃取?()
咖啡豆荚及咖啡豆皮
罗布斯达咖啡豆中,咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的()。
哥伦比亚咖啡豆的加工方法是()
凤舞祥云咖啡豆的加工方法是()
把咖啡豆变成咖啡粉的过程,我们称为()。
咖啡豆中含有丰富的水分,有自由水、结合水。咖啡烘焙加热过程中,从自由水到结合水逐步散发,导致咖啡豆重量减轻40%~50%。()
意式浓缩咖啡往往采用克的咖啡豆
意式烘焙咖啡豆的加工方法属于()
意式烘焙咖啡豆的加工方法属于()
目前世界上咖啡豆加工过程使用的方法最广泛的是()
()更加注重咖啡豆的品质,展现咖啡豆自身的风味
咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。
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