单选题

蛋白质药物冻干制剂的含水量是一个重要的参数,关于含水量的叙述错误的是()

A. 水分过多会影响药物的稳定性
B. 水分过多会引起制剂的塌陷
C. 干燥过度可能使蛋白质的极性基团暴露
D. 含水量一般控制在8%
E. 一般认为蛋白质分子被单层水分子包围时最稳定

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