单选题

将刚采摘的有甜味的糯玉米立即放入85℃水中热烫处理2min,可较好地保持甜味。这是因为加热会()

A. 提高淀粉酶的活性而加速水解过程
B. 降低可溶性糖转化为淀粉所需酶的活性
C. 降低淀粉酶的活性增加淀粉的积累
D. 改变可溶性糖分子的结构和功能

查看答案
该试题由用户578****63提供 查看答案人数:45773 如遇到问题请联系客服
正确答案
该试题由用户578****63提供 查看答案人数:45774 如遇到问题请联系客服
热门试题
将药物快速放入沸水中短暂潦过,立即取出的炮制方法称为() 将刚萎蔫的菜叶放入清水中,菜叶细胞含水量能够得到恢复的主要原因是()   甜玉米和糯玉米的“甜”及“糯”性状均由()基因控制,所以在种植时必须要求有一定的()距离。 甜玉米和糯玉米的甜及糯性状均由()基因控制,所以在种植时必须要求有一定的()距离 将热纯水放入黑色周转盒中,并将盛有晶片的黑色清洗筐放入流动的热纯水中晃动清洗更换2次热水() 冷藏是延长甜、糯玉米保鲜储藏时间的主要有效措施。 鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时,鲜蛋会立即()。 哪些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入保鲜库() 将下列物质放入水中,不能形成溶液的是() 玻璃布进行除油蜡处理可以将玻璃布放入碱水中煮沸()h,然后用清水漂净。 将下列物质分别放入水中,能形成溶液的是() 如果将淡水植物放入海水中,它的细胞会() 将下面三种物体放入水中,其中()会下沉 将选取的麦芽放入沸水中煮沸5分钟() 新掰下的玉米很甜是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后,因为50%糖已经转化淀粉了就不那么甜了。如果将新鲜玉米去掉外皮浸入沸水几分钟,然后于冷水中冷却,贮存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理 将下列固体分别放入水中,溶液温度明显降低的是(  )。 将下列固体分别放入水中,溶液温度明显降低的是( )。 在实验中我们发现,将蜡烛放入水中,蜡烛会下沉() 将下列固体分别放入水中,溶液温度明显降低的是() 北方人有吃饺子的习惯,刚包好的饺子,为什么放入水中会下沉,而过一会儿饺子会浮起来?
购买搜题卡会员须知|联系客服
会员须知|联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于聚题库网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位