微生物发酵产酶具有种类多、繁殖快、（)、（)和可操控的特点。

试述微生物发酵的特点？ _____可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。 常用的产酶微生物包括 微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义？试举例说明之。 微生物发酵制药的特点包括（） 冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。 在微生物发酵产酶过程中添加表面活性剂的用途是（） 反刍动物瘤胃内微生物发酵产热属于（） 具有多种繁殖方式的微生物是 具有特殊繁殖方式的微生物是 具有各种繁殖方式的微生物是（　　）。 具有特殊繁殖周期的微生物是 发酵工程的特点及微生物的共性. 腌制保藏中，微生物发酵具有防腐作用 腌制保藏中，微生物发酵具有防腐作用（） 简要说明微生物产酶（生产）的主要发酵方式. 参与酱油发酵的微生物种类主要有哪些？ 微生物发酵机理 动力水包含在发酵微生物指数中，那么 发酵微生物指数是如何计算的（） 根据微生物大小、结构、化学组成分为哪3大类微生物？各大类微生物有何特点？包括哪些种类的微生物？