预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。

食品中的杂环胺类化合物主要来源于 食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。 下列属于胺类化合物的是 晶体类化合物多为有色类化合物，这是晶体类化合物的特性（） 萜类化合物萜类化合物（） 有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（） 皂苷类化合物皂苷类化合物（） 多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（） 属于三环二萜类化合物是（） 属于双环二萜类化合物的是 食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程，尤其是（　　）含量丰富的食品更易产生。 下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。 下列（）食品中亚硝基类化合物污染最重。 下列（）食品中亚硝基类化合物污染最重。 属于蒽醌类化合物的是属于蒽醌类化合物的是（） 属五环三萜类化合物是 属环烯醚萜苷类化合物的是 属环烯醚萜苷类化合物的是 不属于儿茶酚胺类化合物的是（ ）。 下列说法不属于多环芳烃类化合物防治措施的是（____）（）