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熬上汤时必须注意以下各选项中除()的要领
单选题
熬上汤时必须注意以下各选项中除()的要领
A. 冷水下肉料
B. 起汤前先撇清浮油
C. 选用新鲜肉料并清洗千净原料用量要固定
D. 全部选用禽肉最好
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