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用75~85℃热水浸烫1min去除黏液后的无鳞色,一般用于()
单选题
用75~85℃热水浸烫1min去除黏液后的无鳞色,一般用于()
A. 熘菜类菜品
B. 红烧或炖汤
C. 油炸类菜品
D. 生炒类菜品
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